وصفات تقليدية

نصائح شواء بلا ذنب

نصائح شواء بلا ذنب

نصائح سهلة وصحية للحفاظ على حفلات الشواء في الفناء الخلفي خفيفة ولذيذة

يعد الشواء في الهواء الطلق مع العائلة والأصدقاء من أفضل الأجزاء في فصل الصيف ، ولكن حضور التجمعات بعد التجمع قد يكون صعبًا على نظامك الغذائي ، حيث يصعب تجنب تناول الوجبات الخفيفة وتناول السلطات الثقيلة التي تحتوي على المايونيز وشرب البيرة أو المشروبات السكرية. في حين أنه لا حرج في قضاء وقت ممتع ، إذا كان الوقت المناسب يمنعك من الشعور بالرضا ، حسنًا ، فهذه مشكلة.

لتجنب الشعور بالسوء حيال الأوقات الممتعة التي تقضيها مع الأصدقاء والعائلة ، لجأنا إلى أليسون ستويل ، أخصائية التغذية في Guiding Stars ، لمشاركة بعض النصائح المفيدة حول كيفية الاستمتاع بحفلات الشواء في الفناء الخلفي دون الشعور بالذنب. أساسيات؟ تناول المزيد من الأطعمة الصحية المليئة بالحبوب الكاملة والألياف والمعادن والفيتامينات لتجعلك تشعر بالشبع والرضا.

إلى جانب نصائحها المفيدة ، شاركت بعض الوصفات لتبدأ على المسار الصحيح. استمتع وأكل سعيدًا!


دليل الشواء النهائي

اتبع وصفاتنا ، والاختيارات التي تم اختبارها على أعلى مستوى ، ونصائح الشواء الرائعة للاستمتاع بالطهي في الهواء الطلق ، طوال الموسم.

لا يوجد شيء أكثر أهمية للطهي الصيفي من إشعال الشواية. عند القيام بذلك بشكل صحيح ، ينتج عن هذه التقنية العليا عشاء سهل يمكن أن يكون على الطاولة في دقائق ، مع الحد الأدنى من التنظيف و mdash المثالي لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة. يمكن للشواء العظيم أيضًا أن يقدم أطباق رئيسية رائعة لقضاء العطلات (4 يوليو ، أي شخص؟) والمناسبات الخاصة ، كل ذلك مع الحفاظ على الفرن الخاص بك ومنزلك باردًا. وبمجرد أن تتقن طريقة الشواء ، فمن السهل الاعتماد عليها لتقديم كل شيء من البيتزا والدجاج إلى السلطات وحتى الحلويات.

لأن الشواء هو مفتاح كل احتفال صيفي ، من يوم الذكرى إلى عيد العمال ، حسب الخبراء في التدبير المنزلي الجيد برعاية دليل الشواء المتعمق هذا والذي يجمع كل المعلومات التي تحتاجها في أي وقت للطبخ على الشواية. سواء كنت تخطط لتحضير برجر بسيط ولذيذ أو دجاج مشوي (لكن سهل!) ، فلن تخمن أبدًا توقيتاتك أو تقلق بشأن تفحم وجبات العشاء الخاصة بك مرة أخرى. من أهم النصائح إلى الوصفات اللذيذة والمليئة بالنكهات ، قام محررونا المطلعون باختبار وتذوق مئات المنتجات ليقدموا لك الأفضل على الإطلاق.

بغض النظر عن مستوى خبرتك في الشواية ، من المهم دائمًا أن تبدأ بالمعدات المناسبة. السوق مليء بالشركات التي تروج لأفضل المشاوي ، من الغاز إلى الحبيبات ، والفحم إلى الكامادو ، وكل منها يوفر للمستخدم تجربة فريدة ونتائج لذيذة. لنا معمل أجهزة المطبخ والتكنولوجيا اختبر الخبراء العشرات من حفلات الشواء ليقدموا لك أفضل ما يمكنك شراؤه ، بالإضافة إلى الملحقات الأكثر فائدة لدعمك على طول الطريق. مفتاح أيضًا: تعلم كيفية تنظيف الشواية لبدء الموسم بشكل صحيح وضمان طهي سهل في كل مرة.

بمجرد تجهيزك بالأدوات المناسبة ، انغمس في أفضل وصفاتنا ومعززات النكهات التي تحول الوجبة المتوسطة إلى وجبة غير عادية. من البرغر والكلاب إلى الخضار المشوية والجوانب ، مطبخ اختبار التدبير المنزلي الجيد جمعوا وصفات الشواء المفضلة لديهم ، والمخللات ، والصلصات التي يتم شراؤها من المتجر والمزيد حتى تتمكن من تقديم العشاء بنكهة وذوق ، في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لذا ، سواء كنت تبحث عن شواية مبتدئة تتطلع إلى شراء الشواية المثالية وتأمل في تعلم كيفية شوي كل شيء ، من البرغر إلى الخضار ، أو خبير الخبز المخضرم المصمم على تصعيد لعبة النكهة الخاصة بك ، فرك التوابل في كل مرة ، لدينا النصائح والأدوات والوصفات التي تحتاجها لتحقيق أقصى استفادة من الموسم.


صلصة الجبن الأزرق بالذنب

مع اقتراب فصل الصيف بسرعة ، أبذل قصارى جهدي لتناول طعام صحي دون التضحية بالنكهة. أنا & # 8217 لقد كنت أتتبيل أجنحة الدجاج (نعم ، أنا & # 8217m خبزهم) ، وقررت أنني أريد غمس الجبن الأزرق لمرافقتهم هذه المرة ، لكن أعلم أن ذلك مليء بالدهون والسعرات الحرارية ، لذلك كان يبحث عن أخف وزنا وصفة. لقد وجدت عددًا غير قليل من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم ، وذهبت مع الذي أردت تجربته ، وإجراء بعض التعديلات. أنا أحب أن هذا هو حوالي نصف السعرات الحرارية من صلصة الجبن الأزرق التقليدية الخاصة بك وأن الدهون الوحيدة تأتي من الجبن الأزرق / جورجونزولا. عشاق الجبن الأزرق يفرحون.

مكونات

  • 2 ملعقة كبيرة. الجبن الأزرق أو الجبن ينهار
  • 1/4 كوب زبادي يوناني خالي الدسم (كنت أستخدم Fage)
  • عصير ربع ليمونة صغيرة
  • 1/2 ملعقة كبيرة. خل أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ورسيستيرشاير
  • 1/8 ملعقة صغيرة. ملح
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • اقرص مسحوق الثوم
  • رشة بصل بودرة
  • رشة من العسل أو الصبار
  1. يُمزج الجبن الأزرق واللبن اليوناني وعصير الليمون والورشيسترشاير والخل في وعاء ويخلط جيدًا.
  2. نضيف جميع التوابل ورذاذ الصبار أو العسل ويقلب جيدا بالشوكة.
  3. قدميها مع أجنحة الدجاج ، والسلطة المفضلة لديك ، والخضار ، وما إلى ذلك.

يختلف سمك التتبيلة اعتمادًا على نوع الزبادي اليوناني الذي تستخدمه. إذا لزم الأمر ، يضاف الماء (ملعقة كبيرة في كل مرة) ويقلب حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب.


هذا كتاب إلكتروني للتنزيل الرقمي. لن تتلقى نسخة ورقية.

أنت تستحق أن يكون لديك شيء يجعل كل هذا العمل الشاق أسهل قليلاً. لهذا السبب ابتكرت التغذية بالذنب | أسلوب الحياة + كتاب الوصفات! لقد تجاوز العدد 130.

هذا كتاب إلكتروني للتنزيل الرقمي. لن تتلقى نسخة ورقية.

أنت تستحق أن يكون لديك شيء يجعل كل هذا العمل الشاق أسهل قليلاً. لهذا السبب ابتكرت التغذية بالذنب | أسلوب الحياة + كتاب الوصفات! يحتوي على أكثر من 130 وصفة لذيذة تمامًا ، ونصائح حول كيفية تنظيف الخزانات الخاصة بك ، والمقايضات الصحية ، وأدلة تسوق البقالة ، وإعداد الوجبات بطريقة سهلة ، وطهي 101 ، وأفضل الطرق للاستمتاع بليلة فتيات دون الشعور بالضيق ، وغير ذلك الكثير أكثر! إنه إلى حد كبير دليل الحياة الصحية لأحلامك.

يتضمن دليل Guiltless & amp Recipe Book ما يلي:

  • 130+ وصفة صحية لذيذة
  • خطة تنظيف المخزن
  • دليل لتناول الطعام بالخارج ، وتعلم كيفية التنقل في أي قائمة
  • قائمة تسوق البقالة مع العناصر "التي يجب اقتناؤها"
  • من السهل اتباع دليل إعداد الوجبات
  • طبخ 101 ليعلمك كيفية صنع المواد الغذائية الأساسية
  • الوجبات الخفيفة قبل وبعد التمرين
  • مقايضات سهلة وصحية حقيقية لوجباتك المفضلة
  • تعلم كيفية التعامل مع الرغبة الشديدة
  • ما يفعله وما لا يأكله
  • التثقيف الغذائي لبدء نمط حياتك الصحي

ملاحظة: هذه ليست خطة وجبات. يمكنك العثور على خطة الوجبة الساخنة لمدة 4 أسابيع من LSF هنا.


اختتم العشاء بـ 7 وصفات للطبخ البسيط واللذيذ

كانت مقدمتي الأولية لطهي العبوات هي بالتأكيد نوعًا من وجبة hodgepodge وضعت معًا في رقائق معدنية وألقيت على شواية في المخيم الصيفي بين عشية وضحاها. (نعم ، بما في ذلك قوارب الموز!) ليست خطوة أولى سيئة ، ولكن هذا مجرد غيض من فيض عندما يتعلق الأمر بهذه الإستراتيجية الملائمة للطهي.

يحتوي الطهي بالعبوات على عدد من الأشياء التي تسير عليه. إذا كنت عائلة ، فمن الممتع السماح للجميع باختيار وتجميع الطرود الخاصة بهم. إن تغليف الطعام في أكياس من الورق أو ورق القصدير يسمح بالتبخير ، وهي طريقة طهي فعالة بشكل خاص ولطيفة بما يكفي للبروتينات الحساسة ، وخاصة الأسماك. نظرًا لأن البخار مكثف للغاية ويطبخ الجزء الخارجي من الطعام بسرعة كبيرة ، فمن الأفضل التمسك بقطع أصغر وقطع من الخضروات. البيئة المغلقة تحبس الرطوبة - لا يوجد طعام جاف هنا! - ويتيح لك غمر المكونات بمجموعة متنوعة من النكهات ، وخاصة النبيذ والأعشاب. وبالطبع ، فإن عملية التنظيف ، سواء أكنت تضع الأكياس في الفرن أو على الشواية ، تكون في حدها الأدنى عندما يكون كل شيء قائمًا بذاته. هناك أيضًا الكشف الدرامي ، عندما يتمكن كل عشاء من فتح علبته والاستقبال برائحة من البخار العطري.

لذلك دعونا نلقي نظرة سريعة على أرشيفاتنا للحصول على بعض الخيارات الرائعة لمساعدتك في ممارسة الطهي بالحزم.

روبيان كاجون بعبوات فويل. التوابل الجريئة ونقانق أندويل تجعل هذه الوصفة البسيطة منبثقة. المحصول هو 8 حصص ، وهو أمر رائع للمجموعة ، على الرغم من أنه يتضمن أيضًا خيارًا لتجميد الأجزاء للطهي لاحقًا.

فيش أون بابيلوت. مزيج مسكر من الأعشاب والفلفل والليمون والنبيذ يضفي الجاذبية على شرائح السمك. جرب مع سمك القد أو بومبانو أو سمك السلمون المرقط.


نصائح السلامة للشوي بالبروبان

فيما يلي بعض نصائح الأمان التي يجب وضعها في الاعتبار عند الشواء بالبروبان ، من باب المجاملة PERC:

  1. اتبع تعليمات الشركة المصنعة - اتبع تعليمات الشركة المصنعة للشواية الخاصة بك للتجميع أو الاستخدام أو الصيانة أو التنظيف أو التخزين.
  2. ضع الشواية في مكان آمن - احتفظ بالشواية بالخارج وعلى بعد 5 أقدام على الأقل من المنزل على سطح مستوٍ خالٍ من الأثاث الخارجي أو الأشجار العلوية أو غيرها من مخاطر الحريق المحتملة.
  3. تحقق من عدم وجود تسريبات- تحقق من التوصيلات بأسطوانة البروبان بحثًا عن تسريبات باستخدام محلول مائي وصابون. توسيع الفقاعات يشير إلى وجود تسرب.
  4. اتبع إجراءات الإضاءة / إعادة الإضاءة المناسبة - اتبع تعليمات الشركة المصنعة للشواية ودليل المالك لإجراءات الإضاءة وإعادة الإضاءة المناسبة.
  5. كن حاضرًا - ابق قريبًا ولا تترك الشواية بدون رقابة.

اختر اللحوم المناسبة

فاسيلي بودارين / شاترستوك

يخبرنا الشيف صموئيل هيس في مطعم وبار Grays في فندق هيلتون في فانكوفر ، واشنطن ، أن إحدى أهم الخطوات قبل الشواء هي اختيار اللحوم المعبأة بالبروتين. يقول: "إن اللحوم المناسبة للشواء السريع ستُرضي بلمستها وليس رجوعها إلى الوراء. فكر في الفرق بين صدور الدجاج النيئة والوعاء المشوي". "اللحوم التي تتناسب مع هذا الوصف والتي تحتوي على القليل من الرخامي هي خيارات جيدة للشواء الصحي. ضع في اعتبارك أن اللحوم الخالية من الدهن ستطهى بشكل مفرط وتجف بسرعة أكبر."

تعرف على المزيد حول كيفية الاستمتاع باللحوم بشكل صحي مع أفضل البروتينات على الإطلاق لفقدان الوزن!


انضم لفتح وصفات صحية للدماغ

واحصل على خصم 26٪ على طلبك الأول في متجر BrainMD ، بالإضافة إلى رسالتي الإخبارية الأسبوعية.
إن الحصول على الدعم خلال رحلتك إلى العافية أمر في غاية الأهمية. ابدأ الشفاء اليوم !!

ملاحظة: إذا كنت مشتركًا بالفعل ، فيرجى إدخال بريدك الإلكتروني أدناه للتحقق.

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة التي تتغذى على العشب أو السمن أو مرق أي لحوم أو دواجن تقوم بطهيها
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم
  • 2 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم أو مرق عظم
  • 1 ملعقة كبيرة أروروت حسب السماكة المرغوبة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (أو ملعقة كبيرة طازج) مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف (أو ملعقة كبيرة طازج) المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/4 كوب من اللحم المطبوخ مسبقًا من اختياركم مفروم جيدًا (لحم الخنزير غير المخمر يعمل جيدًا - عند تسخينه في مقلاة يكون طعمه مثل لحم الخنزير المقدد. أو استخدام الدجاج والديك الرومي المطحون وما إلى ذلك)
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند كامل الدسم
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة التي تتغذى على العشب أو السمن أو مرق أي لحوم أو دواجن تقوم بطهيها
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم
  • 2 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم أو مرق عظم
  • 1 ملعقة كبيرة أروروت حسب السماكة المرغوبة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (أو ملعقة كبيرة طازج) مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف (أو ملعقة كبيرة طازج) المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/4 كوب من اللحم المطبوخ مسبقًا من اختياركم مفروم جيدًا (لحم الخنزير غير المخمر يعمل جيدًا - عند تسخينه في مقلاة يكون طعمه مثل لحم الخنزير المقدد. أو استخدام الدجاج والديك الرومي المطحون وما إلى ذلك)
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند كامل الدسم

النوم المريح
النوم السليم طوال الليل بمساعدة المكونات الطبيعية والفيتامينات والمعادن المهدئة. تم تطوير "النوم المريح" بواسطة خبير الدماغ الدكتور دانيال آمين ، وهو يعزز النوم المنعش المستمر والاسترخاء دون صباح مترنح.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


  • 1 علبة خليط كيك الليمون
  • 4 بياض بيض
  • 1 1/4 كوب ماء
  • 1/2 كوب عصير تفاح غير محلى
  • 1 علبة صغيرة خالية من السكر / خليط بودينغ الليمون الخالي من الدسم
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون (حوالي حبة ليمون متوسطة الحجم)
  • 1 علبة خليط بودنغ جوز الهند الفوري
  • 1 كوب حليب بارد خالي الدسم
  • 1/3 كوب سكر بودرة
  • 4 أونصات جبن كريمي خالي أو قليل الدسم ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 8 أونصات Cool Whip Free ، مذاب
  • جوز الهند المبشور

الخطوة 1

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

دهن مقاليين بحجم 9 بوصات برذاذ الطبخ واتركيه جانبًا.

في وعاء كبير ، اخفقي خليط الكيك مع بياض البيض والماء وعصير التفاح ومزيج بودينج الليمون وقشر الليمون بخلاط كهربائي محمول باليد حتى يتجانس الخليط. قسمي الخليط بالتساوي بين صواني الكيك المدهنين بالزبدة

اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة تقريبًا أو حتى تعود الكعكات برفق عند لمسها وإدخال عود أسنان بالقرب من المركز يخرج نظيفًا في الغالب.

اتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة قبل قلبه برفق على رفوف سلكية ليبرد تمامًا.

في هذه الأثناء ، حضري الزينة: في وعاء الخلاط ، اخلطي مزيج بودنغ جوز الهند والسكر البودرة والحليب. اخفقي حتى تصبح الزينة ناعمة. يقلب الجبن الكريمي حتى يتجانس. ثم أضيفي المزيج إلى الخليط. ضعي كريمة التزيين في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم ، أو لمدة ساعة تقريبًا.

توضع كعكة دائرية على طبق تقديم أو حامل كيك. ضعي فوقها نصف خليط الزينة ، وزعيها على الحافة فقط - لا تنتشر في الواقع على الحدود وإلا فسوف تتلاشى بالكامل.

ضعي باقي الكيك فوقها

وزعي كمية التزيين المتبقية على سطح الكيك.

ربتي بسخاء على جوز الهند المبشور لتغطية سطح وجوانب الكعكة. تخدم!


شاهد الفيديو: نفسي اتوب ولكن اكرر الذنب (ديسمبر 2021).