وصفات تقليدية

سين أبل سباركلر

سين أبل سباركلر

مكونات

  • 4 أونصات نبيذ فوار ، ويفضل يلوتيل
  • 1/2 أوقية شنابس قرفة
  • 1 أونصة عصير التفاح
  • شريحة تفاح للتزيين

الاتجاهات

امزج المكونات معًا مباشرة في فلوت الشمبانيا وزينها بشريحة من التفاح الأحمر.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 213

إجمالي الدهون 6 جم 9٪

السكر 3 جرام

المشبعة 2 جم 8٪

الكوليسترول 62 ملغ 21٪

بروتين 27 جم 54٪

الكربوهيدرات 15 جم 5٪

فيتامين أ 35 ميكروجرام 4٪

فيتامين ب 121 ميكروجرام 25٪

فيتامين ب 60.2 ملغ 10.4٪

فيتامين سي 4 ملغ 7٪

فيتامين إي 0.3 ملغ 1.7٪

فيتامين ك 5 ميكروغرام 6٪

الكالسيوم 170 ملغ 17٪

الألياف 8 جرام 30٪

حمض الفوليك (طعام) 5 ميكروغرام N / A

ما يعادل الفولات (إجمالي) 5 ميكروغرام 1٪

حديد 2 ملغ 10٪

المغنيسيوم 44 ملغ 11٪

أحادي غير مشبع 2 جم N / A

نياسين (ب 3) 8 ملغ 40٪

الفوسفور 189 ملغ 27٪

متعدد غير مشبع 2 جم N / A

البوتاسيوم 566 ملغ 16٪

الصوديوم 47 ملغ 2٪

ثيامين (ب 1) 0.2 ملغ 11.5٪

الزنك 0.9 ملغ 5.7٪

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


Sparklers محلية الصنع: كيفية صنع Sparkler في المنزل

الألعاب النارية البراقة هي إلى حد بعيد أكثر أنواع الألعاب النارية توفرًا على وجه الأرض. تم العثور عليها حتى في محطات الوقود ومحلات البقالة خلال أجزاء معينة من العام. بالنسبة لمعظم الناس ، يوجد دائمًا مكان قريب لشراء الماسات على مدار السنة. ومع ذلك ، لا تزال هناك مجموعة متنوعة من الأسباب التي قد تجعل شخصًا ما مهتمًا بصنع شرارات منزلية. على سبيل المثال ، قد يكون هذا رائعًا لمعلم العلوم بالمدرسة الذي يبحث عن تجربة كيميائية ممتعة. لحسن الحظ ، فإن الوصفة الأساسية ليست معقدة للغاية ويمكنك صنعها بشكل أساسي من عناصر يسهل العثور عليها وآمنة نسبيًا بالتعامل الصحيح.

ومع ذلك ، من المهم جدًا فهم المخاطر التي ينطوي عليها صنع شراراتك الخاصة. أنا شخصياً لا أتغاضى عن العمل مع مركبات الألعاب النارية دون تدريب وشهادة مناسبين. علاوة على ذلك ، فإن شركتنا بالتأكيد لا تؤيد هذه الممارسة أيضًا. بصراحة ، بعض المركبات والعمليات المستخدمة في صناعة الشرارات التجارية محظورة تمامًا للاستخدام المدني. في هذا المنشور ، سأغطي كيفية صنعها ، وما هو مقيد ، ولماذا من الأفضل تركها للمحترفين.


التطبيقات

يمكن تقديم الفجل الفوار للأكل الطازج أو المطبوخ ويقدم ساخناً أو بارداً. في حالة الطهي ، فإن أفضل طريقة هي التحميص البطيء لأنها ستخرج الفجل بجودة طرية وغنية وحلوة. إن ألوانها النابضة بالحياة تجعلها مناسبة تمامًا للأطباق المقلية أو المقطعة والمغطاة بالزبدة على شطائر الشاي ذات الوجه المفتوح. يقترن الفجل اللامع جيدًا مع الثوم المعمر والبقدونس والشمر والتفاح والجبن مثل الفيتا والشيفر والزبدة والخل ولحم الخنزير المقدد والسمك الأبيض والخيار وسلطة الخضار الخفيفة والبيض المطبوخ والحمضيات والكزبرة والنعناع. للتخزين ، احتفظي بفجل سباركلر مبردًا واستخدميه في غضون أسبوع واحد.


أفضل ملفات تعريف الارتباط والكوكتيلات لعيد الميلاد مع تقطير التراث

على مدى السنوات العديدة الماضية ، قمت بنشر ملفات تعريف الارتباط المفضلة جدًا للكريسماس + الكوكتيلات هنا في Rustic Joyful Food. أحاول دائمًا مشاركة قلبي من خلال هذه الوصفات. لا شيء مصنوع لملء حصة أو حاجة ما ، أنا فقط أطبخ وأخبز من قلبي.

تعتبر ملفات تعريف الارتباط خاصة بالنسبة لي نظرًا لمدى تميزها بوالدي. لم يكن والدي يتمتع بأفضل حياة منزلية أثناء نشأته ، ولكن كانت لديه جدته الرائعة التي صنعت له البسكويت. بعض القصص المفضلة التي رواها كانت عن Gramma Mac. لقد اهتمت حقًا بأبي من خلال ملفات تعريف الارتباط. لقد كان في الجيش ، وفي كل عيد ميلاد كانت ترسل صندوقًا كبيرًا إلى أي مكان كان متمركزًا فيه في العالم ، دون أن تفشل. يا له من تقليد خاص! لن أفعل أبدا ليس فكر في والدي عند تناول كعكة عيد الميلاد! لقد وهبني الجرأة والنعمة والقيادة. أحب هذا الرجل!

لقد توصلت إلى 4 كوكتيلات بسيطة تمامًا للاستمتاع بهذه الوصفات الخمس اللذيذة. شكراً جزيلاً لـ Heritage Distilling على الشراكة معنا لنقدم لك أفضل أنواع الكوكيز والمشروبات اللذيذة والحبيبة!

كريمة أيرلندية محلية الصنع

1 كوب ويسكي الجاودار المقطر التراثي

1 عبوة 14 أونصة من الحليب المكثف المحلى

1 كوب كريمة خفق ثقيلة

1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية

1 ملعقة كبيرة شراب الشوكولاتة الداكنة

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

في الخلاط ، اخلطي الويسكي والحليب المكثف حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. هذا يساعد على الحفاظ على الخليط من التكسر. أضيفي الكريمة والفانيليا والملح والقهوة والشوكولاتة ، ثم حركي بسرعة عالية لمدة 1-2 دقيقة. قدميها مع الثلج. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.

باك الرمان

هذا الكوكتيل ، مثله مثل نظيره المعروف بغل موسكو ، يسمى باك! بيرة الزنجبيل الحارة وعصير الليمون مع بذور الرمان الطازجة تجعل هذا المشروب مميزًا ولذيذًا!

1 أونصة فودكا تراثي تقطير الرمان

1/2 أونصة عصير ليمون طازج

يُمزج جميع المكونات ويُحرّك بملعقة كوكتيل. تصب في كوبيه أو أكواب مبردة. ملحوظة: إذا كنت تستخدم كوبيه ، فإن هذه الوصفة ستملأ كأسين.

Apple & amp Gin Sparklers

1 أونصة تقطير تراثي مقرمش

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

4 أونصات عصير تفاح فوار

إكليل الجبل الطازج للتزيين

ضع الثلج في كوبك. يُسكب الجن على الوجه ، ويُضاف عصير الليمون ، ويُضاف إليه عصير التفاح الفوار. يُزين بإكليل الجبل الطازج.

دم برتقال و ماندرين فرنسي 75

1 أونصة فودكا دم برتقال مقطر تراثي

1 أونصة عصير برتقال ماندرين

4 أونصات من بروسيكو أو شمبانيا

في شاكر كوكتيل ، اخلطي الفودكا وعصير اليوسفي مع نصف كوب من الثلج. رج بقوة لمدة 30 ثانية. صفيها في كأس كوكتيل وأعلى مع الشمبانيا أو بروسيكو. استمتع!

أعلى اليسار: قشطة أيرلندية محلية الصنع. أعلى اليسار: باك الرمان. أسفل اليسار: Apple & amp Gin Sparkler. أسفل اليمين: Blood Orange و Mandarin French 75

أعلى اليسار: قشطة أيرلندية محلية الصنع. أعلى اليمين: باك الرمان. أسفل اليسار: Apple & amp Gin Sparkler. أسفل اليمين: Blood Orange و Mandarin French 75

كيكات الشاي الروسية

1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز النقي

1 كوب جوز البقان المفروم ناعماً

سخن الفرن إلى 350 درجة. تُخفق الزبدة والسكر البودرة على سرعة متوسطة حتى تخفق وتصبح ناعمة. أضف الملح والفانيليا ومستخلص اللوز. امزج حتى تتجانس. أضيفي البقان والدقيق واخلطيهم حتى يبدأ الخليط في التماسك ويتكتل. تُلف العجينة على شكل كرات وتُخبز لمدة 12-14 دقيقة على صينية خبز مبطنة بورق. بمجرد خبزها وتبريدها قليلاً ، لف البسكويت الدافئ في السكر البودرة. لا تتردد في مضاعفة لفها في السكر البودرة الإضافية.

أزهار زبدة الفول السوداني

1 كوب زبدة فول سوداني كريمية

1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير أو 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر

42 قبلات هيرسي غير مغلفة

سخن الفرن إلى 350 درجة. اخفقي الزبدة وزبدة الفول السوداني والسكريات حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضف الملح والفانيليا والبيض واحدًا تلو الآخر. يخفق 3-4 دقائق حتى يصبح الخليط شاحبًا ورقيقًا. تأكد من كشط جوانب الوعاء. قم بطي الدقيق برفق مع الخليط. افردي العجينة على شكل كرات بحجم ملعقة كبيرة واخبزيها لمدة 9-10 دقائق. بمجرد خبز ملفات تعريف الارتباط ، أخرجها من الفرن واضغط برفق على قبلة الشوكولاتة في وسط كل ملف تعريف ارتباط.

أعلى اليسار واليمين: كعك الشاي الروسي. أسفل اليسار واليمين: أزهار زبدة الفول السوداني.

نعناع تجعد

1/4 كوب زيت طبخ محايد

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع

تُخفق الزبدة والزيت والشوكولاتة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، 2-3 دقائق. أضف البيض واحدًا تلو الآخر واخلطه مع كل إضافة. يضاف الملح والمقتطفات برفق. اطوي مسحوق الكاكاو والدقيق في الخليط حتى يجتمعا. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن على 350 درجة. تُسكب أجزاء نصف أونصة من العجين وتُلف على شكل كرات متساوية. تُلف الكرات في السكر البودرة وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق. تخبز 8 دقائق.

نصيحة: إذا لم تكن ملفات تعريف الارتباط مجعدة ومسطحة ، فاستخدم قاع كوب الشرب لتسطيح ملفات تعريف الارتباط أثناء تسخينها على ورقة الخبز. اغمس الكوب في السكر البودرة إذا كانت البسكويت لزجة جدًا.

بسكويت سكر الفانيليا فول

يجعل 36 2 1/2 بوصة القواطع

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

1 ملعقة صغيرة كريم ترتر

1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

سخن الفرن إلى 350 درجة. في وعاء خلط كبير ، كريمة الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 3 دقائق. أضيفي البيض والفانيليا والملح وخلاصة اللوز وحبوب الفانيليا واخلطيهم جيدًا. أضيفي الدقيق وكريمة التارتار واخلطيهم باليد حتى يجتمعوا معًا. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، لكن الأفضل بين عشية وضحاها. عندما تكون جاهزًا لخبز ملفات تعريف الارتباط ، ضع صفائح ملف تعريف الارتباط السطر 2 مع ورق البرشمان. افردي العجينة على شكل دائرة خشنة بسمك بوصة واستخدمي قاطعة البسكويت المفضلة لديك لقص الأشكال ووضعها على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة حتى تنضج. استمر في هذه العملية باستخدام العجين كله. تبرد ملفات تعريف الارتباط على صفائح من رقائق الألومنيوم والصقيع بمجرد أن تبرد تمامًا. ملفات تعريف الارتباط هذه جاهزة للأكل على الفور ، لكنني أعتقد أنها تحصل على لمسة توقيعها بمجرد تجميدها وتركها بين عشية وضحاها.

لعمل الزينة ، اخفقي الزبدة وخلاصة اللوز والملح والجبن الكريمي حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضف السكر البودرة ببطء. استخدم 4-6 أكواب من السكر البودرة حسب درجة الحلاوة التي تفضلها. اختياريا ، من الممتع إضافة ألوان الطعام إلى عدد قليل من الأوعية الصغيرة من الزينة ثم تزيين ملفات تعريف الارتباط بالرش أو الحلوى الصغيرة.

نصائح احترافية لملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد:

· مضاعفة أو مضاعفة كمية العجين ثلاث مرات وتجميدها على شكل أقراص لسحبها طوال الموسم.

- احتفظ بالقليل من الدقيق جيداً لوضع قواطع البسكويت بالداخل قبل وبعد التقطيع لضمان قطع نظيف من العجين.

· تُخبز البسكويت فقط في الرفين العلويين من الفرن لمنع القاع المفرط.

· تخطي الزينة واخلطيها بالفواكه المجففة أو الشوكولاتة أو جوز الهند أو المكسرات للحصول على تنوع ممتع لهذه الوصفة.

ماكرون جوز الهند كاسترد

يصنع 16-18 1 أونصة من المعكرون

1 عبوة 14 أونصة جوز الهند المبشور المحلى

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

علبة 14 أونصة من الحليب المكثف المحلى

اخلطي جميع المكونات حتى يمتزج الخليط تمامًا. استخدم مغرفة الآيس كريم لتوزيع أجزاء متساوية من ملفات تعريف الارتباط على ورقة ملف تعريف الارتباط المبطنة بالرق. اخبزيها على درجة 375 درجة حتى تصبح جميع حواف وأعلى ملفات تعريف الارتباط ذهبية اللون ، لمدة 10-12 دقيقة. اعتمادًا على الطقس ، قد تحتاج ملفات تعريف الارتباط إلى بضع دقائق إضافية للخبز. اترك ملفات تعريف الارتباط على ورقة ملفات تعريف الارتباط لمدة خمس دقائق - لا تزيد عن 20 أو ستلتصق! انقله إلى طبق أو طبق التقديم لمواصلة التبريد.

أعلى اليمين: النعناع المجعد. أسفل اليسار: بسكويت سكر الفانيليا. أسفل اليمين: حلوى الماكرون بالكاسترد بجوز الهند.


وصفة سباركلر بالأناناس


مرحبا يا أصدقاء! It & # 8217s Gina from Kleinworth & amp Co. هل تبحث عن مشروب منعش لتبريدك في هذه الأيام الحارة من الصيف؟ كنت أعرف ذلك وأنا أملك الشيء الوحيد. هذه أناناس سباركلر خفيف ومنعش وبكل نكهة الأناناس هذه & # 8230.إذا أغمضت عينيك ، فقد تشعر وكأنك في إجازة في جزيرة استوائية. إنه & # 8217s فقط لذيذ!

كما ترى - لقد نشأت على الشاطئ. ليس شاطئًا استوائيًا كثيرًا ولكن شاطئًا لا أقل. لذلك بما أنني أعيش الآن في شمال ولاية أيداهو ، فأنا أحب أن أجلب النكهات التي أقوم بربطها بالمنزل في حياتي اليومية قدر الإمكان. في كثير من الأحيان ، يعني ذلك نوعًا من الأجواء الشاطئية في طعامي ومشروباتي. هذا المشروب الصغير جدًا لم يخيب ظنك وهو غير كحولي ، لذلك يمكن للجميع الاستمتاع به.

أنا أحب مدى سهولة إضفاء هذا السوط. أنا دائما تقريبا احتفظ بأناناس طازج في متناول اليد. لذلك عندما أقوم & # 8217m بتقطيع أحدهم لتناول الغداء & # 8211 ، آخذ القليل وأضعه في الخلاط مع المكونات الأخرى وأذهب هناك. مشروب استوائي في حوالي 90 ثانية & # 8211 يبدأ في الانتهاء.


وصفة كوكتيل التوت البري سباركلر

اجعلها أنيقة في موسم الأعياد هذا مع كوكتيل التوت البري الماكر! يتخطى كوكتيل العطلة الصحي هذا المزيج السكرية ويعتمد على عصير الليمون الطازج وحتى القليل من صلصة التوت البري المتبقية للحصول على حلاوة. إليك كيفية صنع كوكتيل التوت البري الأنيق هذا ، وإذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات الكوكتيل الصحية ، فراجع قائمتنا المكونة من 9 كوكتيلات صحية يمكنك صنعها في المنزل.

وصفة من ليليت.

يصنع 1 كوكتيل


وصفة سباركلر الأسود والأزرق

توت العنب البري والعليق يقفزان عمليا من شجيراتهما في الوقت الحالي ، لذا استفد من وفرتها واخلط إبريقًا من هذا المشروب الصيفي المنعش. ابدأ بصنع شراب ملون بسيط من التوت والسكر والماء. يُعرف أيضًا باسم شراب البار ، ويستخدم الشراب البسيط في المشروبات المبردة التي تتطلب اندفاعة من الحلاوة. يمكن أن يكون السكر المحبب العادي بطيئًا في الذوبان في سائل بارد ، لكن شراب بسيط ، خليط سهل من السكر والماء المغلي ، يمتزج بسلاسة وسهولة. تستخدم هذه الوصفة التوت الأزرق والعليق لإضافة طعم للشراب البسيط. يمكنك أيضًا نقع المواد العطرية ، مثل أوراق النعناع أو الليمون أو قشر الليمون الحامض أو قرون الفانيليا في الشراب البسيط لإضافة طبقة أخرى من النكهة إلى مشروبك. بالنسبة لهذا Black and Blue Sparkler ، سوف تترك التوت يبرد في شراب بسيط لمدة ساعة تقريبًا ، ثم صب الخليط في مصفاة لإزالة المواد الصلبة ، ثم برده في الثلاجة. خطط مسبقًا واصنع هذا الشراب البسيط في الليلة السابقة لتقديم المشروبات.


كيف تصنع سباركلر الحمضيات!

هذه المشروبات الفوارة الجميلة مصنوعة من ثلاثة مكونات فقط: سونوما سباركلرز ، شربات ، وفاكهة للزينة. إنه & # 8217s بهذه البساطة. Sonoma Sparklers هي عصائر منعشة وخالية من الكحول وفوارة مع خصائص الشمبانيا وطعم خفيف ونقي! يمكنك العثور على سونوما سباركلرز في مواقع Rite Aid على الصعيد الوطني.

أقيم حفلنا في منتصف فبراير. يعني ذلك في كاليفورنيا نهاية الشتاء وبداية الربيع. لذلك اخترت مزيجين من النكهات: سباركلر سباركلر ربيعي مصنوع من Sonoma Sparkler & # 8217s Organic Sparkling Lemonade و Raspberry Sorbet ومزيج شتوي من Blood Orange Sonoma Sparkler و Pomegranate Sorbet! أقدم المزيد من الاقتراحات أدناه حتى تتم تغطيتك بغض النظر عن الوقت من العام الذي تقيم فيه حفلة.

ببساطة قم بملعقة شربات في أكواب.

ثم اسكب المشروب الفوار على الشربات!

زينها بالفواكه الطازجة أو المجمدة وستحصل على مشروب رائع في الحفلة سيستمتع به الجميع!

Sonoma Sparklers مذهلة تقدم مباشرة من الزجاجة الأنيقة أيضًا.


الوصفة: 4 يوليو نبيذ سباركلرز

يمكن أن تكون وصفات الرابع من يوليو صعبة للغاية ، حيث تطلب منك نحت سلال البطيخ ، وصنع شرائح دقيقة من الفاكهة على حلويات على شكل علم ، وإعداد كعكات متقنة وملونة للطعام. نعم ، بالتأكيد ليس الشيء الخاص بي!

أدخل هذه الرشاشات & # 8230er ، شرارات. (انظر ماذا فعلت هناك؟) كوكتيل مكون من مكونين ، تم إعدادهما مباشرة في إبريق التقديم ، مع مقبلات فاكهة لطيفة للحصول على القليل من الذوق الوطني؟ أنا & # 8217ll أعتبر!

في إحدى وظائفي الصيفية أثناء الكلية ، عملت في فريق تموين لحفلات الزفاف في مصانع النبيذ في جبال سانتا كروز. يمكن أن يتعب العمل ويتعرق ، ويحمل صوانيًا ثقيلة للخيول ويقدم العشاء تحت شمس الصيف في بنطال وقمصان بأزرار وربطات عنق سوداء.

أفضل خدمة يمكنك الحصول عليها في أحد هذه الأحداث كانت السقاة. لم يكن هناك كحول قوي ، لذلك لم & # 8217t بحاجة إلى أي منها فعلي خبرة نادل للتأهل. كان من الرائع الوقوف في مكان مظلل لتمتد ، وسكب المشروبات الغازية والنبيذ لأي شخص ينطلق إلى البار. كان أكثر المشروب تعقيدًا هو مشروب نبيذ (فقط صودا ليمون حامض بالإضافة إلى نبيذ أبيض). لم أشرب أبدًا واحدة في ذلك الصيف & # 8212 كما هو متوقع ، لم يكن هناك أي شرب مسموح به في العمل ، على الرغم من أنني أخذت بضع زجاجات لطيفة إلى المنزل هنا وهناك!

لقد مر ما يقرب من عقد من الزمان منذ أن عملت في حفلات الزفاف في مصانع النبيذ ، ولم يخطر ببالي الآن سوى صنع عوامات النبيذ في المنزل. لا يمكن أن يكون من الأسهل خلط إبريق منها لحفلة في الفناء الخلفي & # 8212 زجاجة من النبيذ الأبيض ولتر من صودا الليمون والليمون تشكل قائمة مكونات الكوكتيل بأكملها.

التوت الأزرق المرح وشرائح البطيخ على شكل نجمة في المشروب ، مما يحول سبريتزر إلى ماسة مناسبة للعطلات. كما أنها تُعد أيضًا مقبلات لذيذة صالحة للأكل لتلتهمها بمجرد الانتهاء من الشرب.


بلاك بيري مينت سباركلر

عندما تحتاج إلى رشفة صيفية منعشة ، فهذه هي الماسة التي يجب أن تضعها في إشارة مرجعية. إنه مزيج فوار فاكهي يحقق أقصى استفادة من توت العليق في الموسم. كل ما تحتاجه لعمل دفعة من هذا المشروب هو التوت الأسود الطازج والسكر والماء والنعناع والفودكا. سهل ومنسم! هذا هو ما تشعر به عندما يكون لديك واحدة من هذه الأشياء في متناول اليد وتستمتع بها على أرجوحة الشرفة المظللة. نحن نحب مزيج النعناع والتوت هنا. انها & rsquos مباشرة من الحديقة. كما أنها لذيذة وحلوة وجنوبي. إذا كنت ترغب في ذلك ، فمن السهل جدًا مضاعفة وإنشاء دفعة أكبر. هذه استراتيجية جيدة إذا كنت تخطط لتقديمها على طاولة المشروبات في أمسيتك الصيفية القادمة. أضف القليل من أغصان النعناع والتوت لتزيين الأكواب ، وستكون أنت و rsquoll في طريقك للفوز بجائزة مضيفة الصيف. هم & rsquore لا يزالون يعطون ذلك ، أليس كذلك؟ صب هذا ، وأنت & rsquoll في الجري في أي وقت من الأوقات.